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Les légumes de novembre

Le 14 November 2018, 13:09 dans Forme 0

Les légumes de novembre_wp

Bientôt nous serons au cœur de l'automne. Et nous sentons d'ailleurs le froid s'installer, malgré quelques belles journées ensoleillées.

Depuis quelques temps, nous voyons sur les étals des marchés ou magasins, les fruits et légumes de saison qui réapparaissent.

Avec cet été exceptionnel et un début de l'automne qui l'a été également, la saison a donc été retardée. Les fruits et légumes de saison aussi par conséquent.

Les légumes de novembre_crosne-du-japon_wp

Je vous propose ces quelques légumes présents en novembre :

  • Betterave
  • Blette
  • Brocoli
  • Cardon
  • Carotte
  • Céleri
  • Choux (vert, rouge, chou-fleur, choux de Bruxelles...)
  • Courges (citrouille, potiron...)
  • Crosne du Japon
  • Endive
  • Épinard
  • Fenouil
  • Maïs
  • Navets
  • Panais
  • Pomme de terre
  • Radis
  • Rutabaga
  • Salades mâche et frisée
  • Salsifis
  • Topinambours

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Vous pouvez en trouver certainement d'autres sur des sites ou blogs plus spécialisés en la matière.

Trump a commémoré le 11 novembre ?

Le 13 November 2018, 14:58 dans Société 0

colorful autumn composition

"Quel c... ce Trump !", aurait pu être le titre de l'article. Mais restons zen et politiquement correct.

Rétrospective de la commémoration du 11 novembre à Paris ce week-end passé, version Trump.

Invité avec ses homologues européens à participer à Paris aux cérémonies du centenaire de l'Armistice, le Président américain Donald Trump a comme à son habitude marqué sa présence ou plutôt brillé par son absence.

Vendredi 9 novembre. À peine le pied posé sur le tarmac de l'aéroport d'Orly, sans papa ni maman pour lui inculquer les bonnes manières, le petit Donald envoie un tweet visant son camarade Emmanuel : "Le Président français Macron vient de suggérer que l'Europe construise ses propres forces militaires afin de se protéger des États-Unis, de la Chine et de la Russie. Très insultant, mais peut-être que l'Europe devrait d'abord payer sa juste part de l'OTAN, que les États-Unis subventionnent énormément !"

Il faut dire que Donald n'est pas très fort en Histoire. Après avoir confondu la Syrie avec l'Irak, il a oublié qu'à l'origine, les États-Unis voulaient que les Européens réalisent eux-mêmes d'abord leur défense, craignant qu'une alliance brise le mouvement d'unification de l'Europe. D'ailleurs dans le Traité de l'Atlantique Nord (pour fonder l'OTAN), la volonté que l'Europe prenne en charge sa défense elle-même y est encore présente, et l'article 3 permet aux Américains d'aider au développement militaire de l'Europe afin que celle-ci développe son propre système défensif. La situation internationale évolue après le coup de Prague du 12 février 1948. Le 17 mars 1948 est conclue l'alliance militaire du Traité de Bruxelles entre la France, le Royaume-Uni, la Belgique, les Pays-Bas et le Luxembourg qui préfigure la future Alliance atlantique.

Trump a commémoré le 11 novembre_bleuet-de-france_wp

Samedi 10 novembre. Après son déjeuner avec Emmanuel à l’Élysée, Donald découvre la pluie ! Ça mouille ! Il n'aime pas. Alors en début d'après-midi, il annule son déplacement prévu au cimetière américain de Bois Belleau dans l'Aisne, à une centaine de kilomètres au nord-est de Paris, dont la raison officielle donnée est que "l'hélicoptère du président ne pouvait pas décoller à cause des conditions météorologiques".

En fait, Donald n'aime pas trop non plus les cimetières, ça lui fait peur...

C'est le chef de cabinet de la Maison-Blanche, John Kelly, général à la retraite du Corps des Marines, son épouse et le secrétaire d’État, Mike Pompeo, qui le remplacent. Jusqu'au dîner avec le couple Macron au Musée d'Orsay, Donald n'ayant donc rien à faire n'a rien fait. Après un si long voyage, il est quand même fatigué et un peu en vacances aussi.

Ben Rhodes, ancien proche conseiller de Barack Obama sur les affaires étrangères, a fait part de sa réaction concernant l'attitude de Donald : "En plus de nos vétérans, c'est une insulte remarquable envers nos alliés qui ont perdu tant de millions de personnes pour voir Trump venir jusqu'en Europe et s'asseoir dans une chambre d'hôtel."

L'entourage de l'ex-président américain a aussi soutenu cet avis, en relayant une vidéo de 2017 montrant le Premier ministre canadien Justin Trudeau baisser son parapluie en déclarant : "Alors que nous sommes assis ici sous la pluie, en pensant à quel point durant ces minutes nous devons être inconfortables, comme nos costumes sont mouillés et nos cheveux sont mouillés... c'est d'autant plus juste que nous nous souvenons de ce jour à Dieppe la pluie n'était pas la pluie, c'était des balles."

L'heure pour se rendre au dîner de gala organisé au Musée d'Orsay sonne. Donald et son épouse Melania, s'apprête à quitter l’Élysée en grande pompe, or pas celle que l'on croit. La modeste voiture de Donald, une grosse Cadillac, se met à tousser en laissant sortir de son pot d'échappement une épaisse fumée blanche, comme si un incendie se préparait, qui vient alors enfumer Emmanuel et sa femme Brigitte venus les raccompagner.

Oui, Donald, il est comme ça. Il adore les parfums qui puent. Il n'aime pas l'odeur de la nature. Il n'a rien contre le réchauffement climatique. Au contraire, ça l'arrange, il a tout le temps froid. Et comme il a des problèmes de mémoire, qu'il a ainsi peur que les autres en aient aussi, il a tenu à rappeler qu'il était sorti de l'accord de Paris sur le climat, il y a un an et demi. Ah, ce Donald ! Toujours à penser à ses camarades...

Arrivés au Musée d'Orsay, Donald et Melania se faufilent par l'arrière du Musée pour y entrer afin d'éviter les photographes et les caméras.

"Erdogan, Merkel ou encore le Prince Albert sont présents au dîner de gala offert par le couple Macron. Donald Trump et son épouse ont évité photographes et caméras, ils sont entrés par l'arrière du Musée d'Orsay", a tweeté le journaliste parisien Boris Kharlamoff.

Ça se comprend. Donald est aussi un peu timide. Il n'aime pas trop se montrer. Et comme il pense aux autres, il a préféré laisser la vedette au Président turc Recep Tayyip Erdogan et à la chancelière Angela Merkel. Il a entendu humblement d'être à l'intérieur pour se faire photographier avec le Président Erdogan.

Quel samedi ! Et dire que Donald doit encore aller travailler dimanche.

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Dimanche 11 novembre. Alors que tous les dirigeants internationaux se rendent en bus devant l'Arc de Triomphe, Donald y va avec sa voiture, en prétextant officiellement "pour des raisons de sécurité". Quel sens du sacrifice ce Donald ! Voulant laisser de la place à ses camarades afin qu'ils soient à leur aise dans le bus, il s'y rend par ses propres moyens au risque d'être pris dans les embouteillages. Beau geste qui est du reste salué à son arrivée par trois charmantes militantes Femen ayant réussi à passer les barrières en criant "fake peace maker", "faux faiseur de paix". Les femmes sont rapidement stoppées par la police.

Donald porte toutefois un bleuet de France, symbole français de la mémoire des anciens combattants, pour montrer à quel point il aime ses camarades.

Attendu ensuite à La Villette pour le Forum sur la paix initié par Emmanuel, Donald opte plutôt pour une visite au cimetière américain de Suresnes, dans les Hauts-de-Seine.

S'étant probablement torturé à lutter contre sa peur des cimetières, Donald a réussi cette fois-ci à surmonter sa crainte. Fier d'y être parvenu, il conclut ce week-end en déclarant à la fin de son discours : "Ce moment est vraiment le meilleur moment de ces deux jours".

Bah oui tout de même, parvenir à affronter et à dompter sa plus grande frayeur, c'est un vrai moment !

Ah Donald ! Pourvu qu'il devienne allergique aux élections de 2020 afin qu'il nous évite d'autres de ses frasques rocambolesques durant 4 ans. Mais, on n'y est pas. Il lui reste 2 ans encore...

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Noix d'automne

Le 12 November 2018, 11:28 dans Cuisine 0

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Quel plaisir de redécouvrir la poissonnerie à la française ! J'ai une chance inouïe dans mon coin. Un pêcheur de Seine-Maritime vient nous proposer ses produits de première fraîcheur tous les samedis matins devant le petit Super U du village. Inutile de vous dire la beauté des yeux et la sensation olfactive. Son étal est grand, très bien fourni, et surtout des produits à des prix plus que raisonnables. Un exemple : les 3 kg de coquilles de Saint-Jacques à 18 € ! Et les noix qui s'y trouvent à l'intérieur sont vraiment grosses. Une fois sorties de leur coquille, elles sont au nombre de 16-17, ce qui représente 1,10 € environ en moyenne la noix de Saint-Jacques. Je ne sais pas pour vous, personnellement je trouve cela tout à fait raisonnable ?

Je redécouvre également des poissons que je n'avais pas mangés depuis très longtemps. De la tombe, du sébaste, de l'espadon, des joues de lotte et/ou de raie, et bien d'autres... Des fruits de mer à profusion... Un véritable Éden pour les amateurs de poissons.

À partir du samedi où j'ai trouvé ce poissonnier, c'est pratiquement week-end poisson depuis près de deux mois.

Férue de noix de Saint-Jacques, je vous propose donc une seconde recette maison à base de ce délicieux mollusque bivalve, en entrée pour 2 personnes ou en plat principal pour 1 personne :

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Noix de Saint-Jacques au gingembre épicé

(332,1 kcal) (216,1 kcal)

  • 8 noix de Saint-Jacques fraîches entières (240 kcal)
  • 8 gros cubes de tofu fumé (124 kcal)
  • 1 endive moyenne coupée en petits morceaux (30 kcal)
  • 1 tomate fraîche coupée en petits morceaux (24 kcal)
  • 1 petit oignon jaune mixé (20 kcal)
  • 20 g de gingembre frais finement râpé (8,8 kcal)
  • 1 c. à soupe de sauce de soja réduite en sel (7,8 kcal)
  • 1 c. à café de Tabasco Original Red Hot Pepper (à rectifier selon votre goût)
  • 1 c. à café de ciboulette finement ciselée (1,5 kcal)
  • 1/2 c. à café de citronnelle en poudre

Dans une casserole, cuisez l'ensemble des ingrédients, sauf les noix de Saint-Jacques, sur feu doux, durant 20 minutes, casserole couverte.

Ajoutez les noix de Saint-Jacques et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes, selon la taille des noix, toujours sur feu doux et casserole couverte.

Égouttez à l'aide d'une passoire en veillant à conserver le jus.

Présentez dans une assiette creuse les noix de Saint-Jacques avec son gingembre et ses endives, ainsi que ses morceaux de tomates cuits, accompagnées de sa sauce dans un bol séparé.

C'est prêt !

Même recette avec les cubes de tofu fumé.

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Note :

Si vous souhaitez plus de croquant pour les endives, cuisez les noix de Saint-Jacques avec tous les ingrédients, mais durant 10 à 12 minutes sur feu doux, casserole couverte.

Idem avec les cubes de tofu.

Bon appétit !

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